1885年開業洋食屋「たいめいけん」

たいめいけんたいめいけん

 

たいめいけん

日本橋からほど近い超有名店洋食屋「たいめいけん」

ちょっと前のNHK朝ドラ「ごちそうさま」でモデルになったお店です。

テレビにちょくちょく出ているガングロ「3代目」はいらっしゃらなかったです。なぜいるかいないか分かる

かというとラーメンコーナーから厨房が丸見えなんです。

カウンターから寸胴の中も見えるのですが、色んなものが入っていて美味そう~です。

シンプルにラーメン大盛(950円)をポチ

店員さんに食券を渡そうとするとベテランさんから新人さんに作り手がバトンタッチ。

ダイジョブかナ~と眺めているとタレ投入時にいきなりおっきな声であっっ間違えた!!

とレードルでのタレ投入の量間違えていた、、、、だだだ大丈夫です~ぅ???

まさか1回も作ったことないわけではないでしょうけど、、、ちょっと出来上がり心配。

出来上がったラーメンをすする。「うん」美味い。麺は細いけど腰がありいい感じ。

スープもあっさりシンプルな感じ。チャーシューは煮豚ではなく吊るしチャーシューでジューシー

化調も入っていない感じで良い感じでした。昔ながらのラーメンが無性に食べたくなったら是非。

ごちそうさまでした。

東京都中央区日本橋1丁目12-10ラーメンコーナー「たいめいけん」

アイスリィーより徒歩16分

 

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